Laurent Barrat, co-auteur de "Globesité" interviewé dans "Toute l'Europe"

D'après Laurent Barrat, co-auteur de "Globésité, la grande désinformation de l'industrie agroalimentaire", les facteurs d'explication de l'obésité sont multiples, mais "la transformation des modes d'alimentation est l'élément le plus déterminant".